Voici la recette du Clafoutis aux lardons et fromage, un clafoutis en version simple, fondante et parfaite pour un dîner rapide ou un brunch salé.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 150 g de lardons fumés
- 100 g de fromage râpé
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 250 ml de lait
- 100 ml de crème légère
- 1 oignon émincé
- Sel, poivre, noix de muscade
Préparation :
Préchauffer le four à 180 °C.
Dans une poêle, faire revenir les lardons (et l’oignon si utilisé) jusqu’à légère coloration. Égoutter.
Dans un saladier, battre les œufs, ajouter la farine, puis incorporer le lait et la crème progressivement.
Assaisonner avec sel, poivre et muscade.
Ajouter les lardons et le fromage râpé à la pâte.
Verser la préparation dans un plat beurré ou des ramequins individuels.
Enfourner 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme.