Confiture de Fraises Sans Sucre

Voici la recette de la confiture de fraises sans sucre, une savoureuse confiture légère sans sucre ajouté, avec une texture onctueuse et et un exquis goût de fraises légèrement acidulé, facile à réaliser chez vous.

Ingrédients pour 2 pots d’environ 200 g 

• 500 g de fraises fraîches
• 1 pomme
• le jus d’un demi citron
• 3 cuillères à soupe d’eau

Préparation :

Lavez les fraises puis équeutez-les et coupez-les en morceaux.
Epluchez la pomme puis épépinez-la et coupez-la en morceaux.
Dans une casserole mettez les morceaux de fraise et de pomme puis ajoutez le jus de citron et l’eau et laissez cuire sur feu doux en remuant de temps en temps.
Dés que les fruits commencent à avoir une texture molle retirez la casserole du feu puis mixez avec un mixeur ou écrasez à l’aide d’une fourchette.
Remettez la casserole sur le feu puis laissez cuire encore quelque minutes jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
Versez la confiture dans des pots à confiture stérilisé puis fermez-les, retournez-les et laissez refroidir.