Voici la recette de Paëlla légère aux fruits de mer et poulet, un savoureux plat léger et convivial, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 6 personne:- 9 pts– 8 pts / personne–
- 400 g de riz pour paella ou risotto
- 250 g d’un mélange de fruits de mer surgelés
- 250 g de blanc de poulet émincé
- 4 tomates en dés
- 1 poivron en lamelle
- 3 oignons hachés
- 4 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe rase de fumet de poisson
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- du curcuma
Préparation :
Dans une grande poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir le riz, l’ail et l’oignon.
Quand le riz commence à blanchir ajoutez le sel, le poivre et curcuma et laissez revenir 1 minutes.
Ajoutez les tomates et le poivron puis versez environ 800 ml d’eau chaude et ajoutez le fumet de poisson, mélangez et laissez mijoter à couvert 10 minutes.
Le riz a absorbé presque tout le liquide, ajoutez le poulet coupé et les fruits de mer, ils vont rendre de l’eau, permettant ainsi au riz de continuer à gonfler.
Ensuite laissez cuire pendant environ 15 minutes.
Servez ensuite votre paëlla légère aussitôt.
