Voici la recette des haricots verts sautés à l’asiatique : une recette légère, rapide et pleine de saveurs avec viande hachée, légumes croquants et sauce soja. Parfait pour un repas healthy et gourmand.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 300 g de haricots verts
- 100 g de viande hachée maigre
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail
- Quelques lamelles de champignons
- 1 petit piment rouge
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à café d’huile de sésame ou d’olive
- Sel & poivre
Préparation :
Faites cuire les haricots verts quelques minutes dans l’eau bouillante puis égouttez-les.
Dans une poêle chaude, faites revenir l’oignon, l’ail et les champignons avec l’huile.
Ajoutez la viande hachée et laissez cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Ajoutez les haricots verts et le piment rouge.
Versez la sauce soja puis faites sauter le tout à feu vif pendant 5 minutes.
Servez bien chaud.