Voici la recette des Cookies aux lardons, cookies salés à base de lardons, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, parfaits pour l’apéritif ou un repas léger et original.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 80 g de farine
- 30 g de parmesan
- 40 g de beurre
- 1 oeuf
- 50 g de lardons
- 1 càc de levure chimique
Préparation :
Dans le bol du robot, versez la farine, la levure, le beurre en petits morceaux et le parmesan.
Faites fonctionner le robot par à coups jusqu’à l’obtention d’un mélange sablonneux.
Ajoutez l’oeuf et les lardons.
Faites fonctionner le robot par à coups, ajoutez le parmesan et faite fonctionner l’appareil jusqu’à l’obtention d’une pâte.
Formez des boules de pâte de la taille d’une noix et disposez les cookies sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Faites cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.