Voici la recette des cookies Façon Brownie au Thermomix, des cookies croustillants aussi moelleux et fondant à l’intérieur qu’un brownie, très facile à réaliser au thermomix pour un goûter gourmand, qui plaira sûrement à vos enfants.
Ingrédients :
- 140 g chocolat noir
- 40 g de beurre
- 2 œufs
- 50 g de farine
- 20 g de cacao en poudre
- 1/4 de cuillère à café de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150 g de sucre
- 80 g de pépites de chocolat
- 1 pincée de sel
Préparation au Thermomix :
Préchauffez le four à 180°C.
Insérez le fouet dans le bol du Thermomix, puis mettez les œufs et le sucre et réglez 5 minutes à la vitesse 3.
Ôtez le fouet, ajoutez le sucre vanillé, la farine, le sel et le cacao puis mélangez 30 secondes à la vitesse 4.
Pendant ce temps faites fondre le chocolat noir et le beurre au micro-ondes.
Laissez tiédir puis ajoutez dans le bol du Thermomix et mélangez 30 secondes à la vitesse 4.
Enfin, ajoutez les pépites de chocolat et mélangez 10 secondes à al vitesse 2 / sens inverse.
A l’aide d’une cuillère à soupe déposez des tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ( la pâte de cookies est un peu liquide ).
Ensuite enfournez les cookies pendant 10 à 12 minutes.
Une fois cuit, laissez les cookies façon brownie refroidir sur la plaque puis servez-les.