Courgettes farcies légères

Courgettes farcies légères , une recette légère facile et simple à réaliser.

4 portions – 5 pts/ 1portion

Ingrédients :

• 250 g de bœuf haché 5 % MG
• 2 courgettes
• 200 ml de coulis de tomates
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 30 g de parmesan
• 1 oignon
• thym
• basilic
• sel, poivre

Préparation :

– Préchauffez votre four 200 °C.
– Nettoyez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
– A l’aide d’une cuillère, videz chaque moitié de courgettes et conservez la chair à part.
– Faites revenir la chair des courgettes dans l’huile d’olive avec les oignons émincés.
– Ajoutez le bœuf haché, faites revenir le tout en mélangeant à l’aide d’une fourchette. Saupoudrez de thym et de basilic haché. Assaisonnez de sel et de poivre.
– Remplissez les moitiés de courgettes avec la farce et disposez-les dans un plat allant au four.
– Versez le coulis de tomates sur les courgettes et enfournez 30 min.
– Quelques min avant la fin de la cuisson de vos courgettes farcies légères, saupoudrez de parmesan et enfournez.