Crème de chou-fleur avec Thermomix, recette d’un velouté facile et simple à réaliser pour un repas de soir.
Ingrédients :
- 1 chou-fleur
- 400 ml d’eau
- 400 ml de lait
- 1 gousse d’ail
- 1 échalote
- une pincée de muscade moulue
- sel et poivre au goût.
Préparation :
– Commencez par nettoyez le chou-fleur , puis coupez le en morceaux.
– Dans le bol mettez la gousse d’ail et l’échalote puis mixez 3 sec à la vitesse 7.
– Versez l’eau, le lait et ajoutez les morceaux de chou-fleur, ensuite réglez 20 min à 100°C à la vitesse 1.
– A la sonnerie, ajoutez du sel, poivre et muscade, puis mixez pendant 30 sec à la vitesse 10, et 20 sec à la vitesse 8.
– Servez votre crème de chou-fleur chaude avec un morceau de pain.