Voici la recette des Doowaps maison légers, ces petites brioches healthy, moelleux, gourmands et sans beurre facile à faire et parfaites au petit-déjeuner ou au goûter.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure boulangère sèche
- 1 pincée de sel
- 30 g de sucre de coco
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 ml de lait écrémé tiède
- 1 œuf
- 30 g de fromage blanc 0%
- 10 g d’huile de coco
- 80 g de pépites de chocolat noir
Préparation :
Mélanger la levure avec le lait tiède et une c. à café de sucre de coco. Laisser reposer 10 min.
Farine, sucre de coco, sucre vanillé et sel.
Ajouter l’œuf, le fromage blanc et le mélange lait-levure. Bien pétrir.
Incorporer l’huile de coco et pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse et souple.
Couvrir et laisser lever 1h30 dans un endroit tiède.
Dégazer la pâte, ajouter les pépites de chocolat, puis façonner des boules.
Laisser lever encore 45 minutes sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Badigeonner d’un peu de lait écrémé et enfourner à 180°C pendant 12 à 15 min.