Voici la recette des escalopes de poulet à la sauce à la moutarde , un savoureux plat léger à base de poulet à la sauce légère et crémeuse à la moutarde facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : – 4 pts– 3pts/ personne
- 500 g de escalopes de poulet
- 1 petit oignon
- 200 ml de lait demi-écrémé
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de farine
- sel, poivre
Préparation :
Commencez par fariner les escalopes de poulet puis épluchez et hachez l’oignon.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis dorer les escalopes.
Ensuite retirez les escalopes et laites revenir l’oignon pendant 5 minutes.
Pendant ce temps mélangez le lait avec la farine puis réservez.
Ajoutez les escalopes puis salez et poivrez et versez le lait et la moutarde.
Laissez cuire pendant environ 10 à 15 minutes ou jusqu’à épaississement de la sauce.
Servez ensuite votre plat avec du riz cuit.