Voici la recette du filet de porc aux tomates pelées, un savoureux plat léger à base de viande de porc, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 5 pts – 5 pts – 5 pts / personne –
- 4 filet de porc
- 1 petite boîte de tomates pelées
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 100 g d’allumettes de bacon
- 200 g de purée de tomates
- 1 cuillère à café de sucre
- 140 g de sauce tomate au basilic
- persil
- 1 càs d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Faites revenir les filet de porc à la poêle avec l’huile d’olive pendant quelques minutes. Salez, poivrez et réservez.
Epluchez et émincez l’oignon. Epluchez et hachez l’ail. Faites les revenir à leur tour à la poêle avec les allumettes de bacon.
Ajoutez la purée de tomate, le sucre et la sauce tomate au basilic. Mélangez bien.
Salez et poivrez selon vos goûts.
Remettez la viande dans la poêle, mélangez et laissez mijoter à couvert environ 10 minutes.
Parsemez un peu de persil haché au moment de servir.