Flan Léger au Chocolat

Voici la recette du flan léger au chocolat, un savoureux flan léger à base de chocolat, facile et simple à réaliser pour un goûter léger.

Ingrédients pour 6 personnes : 6 pts – 5 pts – 5 pts / personne –

• 500 g de Lait demi écrémé
• 100 g de chocolat noir
• 3 oeufs
• 40 g de Maïzena
• 40 g de stévia
• 1 cuillère à café de café soluble

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.
Faire chauffer le lait dans une casserole.
Dans un saladier, fouetter les œufs, le stévia et ajouter la maïzena puis fouetter jusqu’à ce qu’il n’y ai plus de grumeau.
Une fois le lait frémissant, le verser en plusieurs fois sur le mélange précédant en fouettant bien. Reverser le tout dans la casserole et cuire sur feu moyen en fouettant continuellement jusqu’à ce que la crème épaississe. Une fois que la crème tient bien au fouet, retirer du feu, ajouter le chocolat haché et le café et fouetter jusqu’à ce qu’il soit totalement fondu.
Une fois bien homogène, verser l’appareil à flan dans un moule chemisé, lisser la surface.
Enfourner pour 45min environ. Le flan doit être encore tremblotant c’est normal. Sortir du four et laisser totalement refroidir avant de placer au frais pour 4h minimum et retirer le cercle.