Voici la recette de galette des rois légère, une bonne galette traditionnelle pleine de saveur, croustillante et savoureuse facile à réaliser et parfaite pour fêter l’Epiphanie.
Ingrédients pour 12 parts : – 8 pts – 7 pts / part-
- 2 pâtes feuilletées allégées
- 150 g de poudre d’amandes
- 1 yaourt nature
- 50 g de sucre roux
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe d’extrait d’amande amère
Préparation :
Dans un bol mettez la poudre d’amande, le sucre, le yaourt, les oeufs et l’extrait d’amande puis mélangez.
Étalez chaque pâte feuilletée en cercle.
Sur la plaque du four, posez une feuille de papier sulfurisé puis étalez un premier cercle de pâte feuilletée et répartissez la crème frangipane sur tout le cercle de pâte en laissant 1 cm sur tout le tour.
Mouillez les bords avec un peu d’eau et recouvrez avec le second cercle de pâte feuilletée, soudez bien les bords puis dessinez un motif sur la pâte à l’aide de la pointe d’un couteau.
Dorez avec lait puis préchauffez le four à 180°C et enfournez 30 minutes.
4 commentaires
Ou trouver de la pâte feuilletée légère ?
Merci de me renseigner
Dans les grandes surfaces
La marque Croustipate en fait.
J’ai du réussir à trouver de la pâte légère au maximum deux fois en des années de recherches ! Le site web Croustipate n’en propose pas non plus dans sa gamme. Dans quelle enseigne et quelle région les trouvez-vous ? En Val d’Oise mission impossible.