Voici la recette des Galettes courgette feta, des galettes légères et savoureuses à base de courgettes râpées et de feta, faciles à préparer pour un repas équilibré et plein de fraîcheur.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 1 courgette moyenne
- 1 gros oignon
- 60 g de feta
- 60 g de chapelure
- 2 oeufs
- du basilic
- sel, poivre
Préparation :
Lavez la courgette. Coupez-en les extrémités et râpez-la ( au robot pour moi). Hachez l’oignon en petits carrés. Placez la courgette râpée et l’oignon haché dans un saladier. Mélangez.
Ajoutez la feta émiettée et le basilic ciselé.
Ajoutez la chapelure et les oeufs. Salez et poivrez.
Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une préparation bien homogène.
Formez des galettes rondes et pas trop épaisses avec vos mains et placez-les sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Faites cuire les galettes 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Retournez les galettes à l’aide d’une spatule et faites-les cuire encore 10 minutes.