Voici la recette du Soufflé au Gouda et cumin, un soufflé léger et gourmand au gouda et parfumé au cumin, une idée simple et savoureuse pour un repas original et plein de douceur.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 2 oeufs
- 75 g de Gouda râpé
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 20 cl de lait
- du cumin
- sel, poivre
Préparation :
Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine.
Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
Versez le lait puis salez et poivrez le mélange. Faites épaissir tout en continuant à mélanger la préparation.
Ajoutez les jaunes d’oeufs et mélangez bien.
Ajoutez le gouda râpé, le cumin et mélangez.
Battez les blancs en neige fermes et ajoutez-les au mélange. Versez la pâte dans 4 ramequins beurrés et faites cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.