Galettes Légères aux Pommes de Terre et Thon

Voici la recette des galettes légères aux pommes de terre et thon, de savoureuses galettes légère sans matière grasse, facile et simple à réaliser à servir avec une salade pour un repas d’été.

Ingrédients pour 4 personnes : – 5 pts – 4 pts / personne

• 600 de pomme de terre
• 160 g de thon au naturel
• 1 échalote
• 40 g de parmesan râpé
• sel, poivre

Préparation :

Epluchez les pommes de terre puis coupez-les en morceaux et faites-les cuire dans l’eau bouillante salée pendant environ 25 minutes.
Ensuite égouttez-les et écrasez-les à l’aide d’une fourchette.
Epluchez l’échalote puis hachez-le finement.
Dans un bol mettez les pommes de terre écrasée, le thon égoutté, l’échalote, le parmesan, le sel et le poivre puis mélangez bien.
Formez des galettes puis déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez ensuite à 180°C pendant environ 20 minutes.