Voici la recette des galettes de poisson croustillantes facile à réaliser avec votre Thermomix, et à servir au dîner accompagné d’une salade verte bien fraîche.
Ingrédients :
- 200 g de filets de dorade
- 1 blanc d’ oeuf
- 15 g de chapelure
- persil
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- huile d’olive
- chapelure
- sel, poivre
Préparation :
Enlevez la peau des filets puis coupez les en morceaux.
Mettez les morceaux de poisson dans le bol du Thermomix puis ajoutez le blanc d’oeuf, 15 g de la chapelure, le persil et la poudre d’ail.
Ensuite mélangez 30 sec à la vitesse 5.
Formez des petites galettes à l’aide de vos mains farinées, et faites-les passez dans la chapelure.
Faites-les cuire 6 minutes dans une poêle, a feu moyen dans de l’huile d’olive.