Galettes de poisson croustillantes légères

Galettes de poisson croustillantes légères

Voici la recette des galettes de poisson croustillantes légères, rapide à faire, à servir au dîner accompagné d’une salade verte bien fraîche.

Ingrédients pour 2 galettes : 2 Sp / galette
  • 220 g de filets de dorade
  • 1 blanc d’œuf
  • 35 g de chapelure
  • persil
  • 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
  • sel, poivre
Préparation :

Enlevez la peau des filets puis coupez les en morceaux.
Mettez les morceaux de poisson dans un mixeur puis ajoutez le blanc d’œuf, 15 g de la chapelure, le persil et la poudre d’ail, puis mixez .
Formez des petites galettes avec les mains, puis faites-les passez dans la chapelure restante.
Faites les cuire au four préchauffé pendant 10 à 15 min.

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