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    Accueil » Brioches siciliennes avec Thermomix

    Brioches siciliennes avec Thermomix

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    Brioches siciliennes
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    Voici la recette des Brioches siciliennes facile à réaliser avec votre Thermomix, des brioches délicieuses et moelleuses idéale pour le petit déjeuner ou le goûter.

    Ingrédients :
    • 350 g de farine
    • 100 g de sucre
    • 100 ml de lait
    • 2 oeufs
    • 70 g de beurre
    • 1 cuillère à café de sel
    • 1 cuillère à soupe de miel
    • 12 g de levure fraîche
    • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
    • 1 jaune d’œuf pour badigeonner
    Préparation :

    Dans le bol du thermomix mettez le lait, la levure et le miel puis chauffez 2 min à 37° à la vitesse 1.
    Puis ajoutez le beurre, le sel, les oeufs, le sucre, l’extrait de vanille, la farine puis mélangez 20 sec à la vitesse 3.
    Puis réglez 3 min en fonction épi.
    Mettez la pâte dans un bol puis couvrez la avec un torchan et laissez lever pendant environ 3 heures.
    Formez 8 grandes boules et 8 petites boules, puis déposez les sur une plaque couverte de papier cuisson et laissez lever 2 heures.
    Faites un trou avec le doigt dans chaque grande boule puis déposez la petit boule.

    Badigeonnez avec le jaune d’œuf puis faites les cuire au four préchauffé à 170°C pendant 20 min.

    brioche recette thermomix thermomix
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