gâteau à la bière Guinness avec Thermomix

Voici la recette de gâteau à la bière Guinness, un gâteau moelleux et très délicieux à réaliser facilement et rapidement avec votre thermomix.

Ingrédients:

Pour la génoise :

• 330 ml de bière Guinness
• 250 grammes de beurre
• 400 grammes de sucre brun
• 3 oeufs
• 100 g de crème sure
• 250 grammes de farine
• 90 grammes de cacao
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café d’ extrait de vanille

Pour le glaçage :

• 250 grammes de Philadelphia
• 100 g de crème aigre
• 1 cuillère à café d’ extrait de vanille
• 110 g de sucre en poudre

Préparation :

Dans le bol de thermomix mettez le beurre et le sucre puis mélangez 20 sec à la vitesse 4.
Ajoutez les oeufs puis mélangez 20 sec à la vitesse 3.
Ensuite ajoutez la crème fraîche et l’extrait de vanille puis mélangez 15 sec à la vitesse 3.
Ajoutez la bière Guinness, le cacao, la farine et la levure puis mélangez 30 sec à la vitesse 3.
Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné.
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 1 heure.

Lavez et séchez le bol puis ajoutez le fouet, ensuite mettez le fromage Philadelphia, la crème, l’extrait de vanille et sucre ensuite mélangez 3 min à la vitesse 3.

Une fois le gâteau est cuit, démoulez puis laissez refroidir sur une grille.
Étalez le glaçage sur le dessus de gâteau, puis placez au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.