gâteau à la bière Guinness avec Thermomix

gâteau à la bière Guinness

Voici la recette de gâteau à la bière Guinness, un gâteau moelleux et très délicieux à réaliser facilement et rapidement avec votre thermomix.

Ingrédients:

Pour la génoise :

  • 330 ml de bière Guinness
  • 250 grammes de beurre
  • 400 grammes de sucre brun
  • 3 oeufs
  • 100 g de crème sure
  • 250 grammes de farine
  • 90 grammes de cacao
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café d’ extrait de vanille

Pour le glaçage :

  • 250 grammes de Philadelphia
  • 100 g de crème aigre
  • 1 cuillère à café d’ extrait de vanille
  • 110 g de sucre en poudre
Préparation :

Dans le bol de thermomix mettez le beurre et le sucre puis mélangez 20 sec à la vitesse 4.
Ajoutez les oeufs puis mélangez 20 sec à la vitesse 3.
Ensuite ajoutez la crème fraîche et l’extrait de vanille puis mélangez 15 sec à la vitesse 3.
Ajoutez la bière Guinness, le cacao, la farine et la levure puis mélangez 30 sec à la vitesse 3.
Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné.
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 1 heure.

Lavez et séchez le bol puis ajoutez le fouet, ensuite mettez le fromage Philadelphia, la crème, l’extrait de vanille et sucre ensuite mélangez 3 min à la vitesse 3.

Une fois le gâteau est cuit, démoulez puis laissez refroidir sur une grille.
Étalez le glaçage sur le dessus de gâteau, puis placez au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.

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