Gâteau au chocolat sans sucre avec thermomix. Je vous propose une recette de Gâteau au chocolat sans sucre, facile et simple a réaliser avec le thermomix.
Ingrédients ( 6 Portions )
– 6 oeufs moyens
– 300 g chocolat noir, 70 ou 74 %
– 1/2 tasse de café forte
– 1 c. à soupe rhum blanc
Préparation
– Monter les blancs en neige avec quelques gouttes de jus de citron 6 minutes à la vitesse 4. Réserver au frais. – Enlever le fouet, ne rien rincer.
– Préchauffer le four à 240°C.
– Mettre le chocolat cassé en morceaux dans le bol, ainsi que le café fort et le rhum. Fondre 5 minutes 60°C vitesse 1.
– Puis incorporer les jaunes et mixer 30 sec à la vitesse 3. Remettre le fouet. Verser les blancs en neige. Remuer 2 minutes à la vitesse 2.
– Poursuivre quelques instants si les blancs ne sont pas totalement dissous.
– Verser dans un plat huilé. Enfourner 8 minutes, et retirer du four même s’il ne semble pas assez cuit. Laisser refroidir, puis mettre au frigo.
– C’est un gâteau fort en chocolat, si on n’aime pas à la base le chocolat noir, ne pas faire cette recette.
– J’adore ce goût malgré l’absence de sucre. Bien sûr vous pouvez rajouter du sucre ou du fructose pour adoucir un peu si vous le souhaitez.