Gâteau au citron

Gâteau au citron , une recette de 3 pts par part.

Ingrédients 8 parts :

• 175 g de farine
• 150 g de yaourt maigre
•  1 pincée de sel
•  1 cuillère à café d’huile de tournesol
•  2 blancs d’oeuf
•  zeste râpé et le jus de 1 citron
•  2 cuillères à soupe d’édulcorant pour la garniture

Préparation :

1. Dans un saladier mélangez bien la farine, le yaourt, huile de tournesol, le jus de citron, le zeste et l’édulcorant.
2. Montez les blancs d’œuf en neige.
3. Puis incorporez les délicatement à la préparation.
4. Versez la préparation dans un moule et enfournez pendant 30 min à 180°C, en surveillant.