Voici la recette du gâteau salé léger aux légumes express, un savoureux gâteau léger à base de légumes facile et simple à réaliser pour repas léger.
Ingrédients pour 2 personnes : 8 pts – 5 pts – 5 pts – 404 kcal / personne –
- 200 g de légumes aux choix (courgette, poivron, champignons, brocoli )
- 3 œufs
- 1 yaourt nature 0%
- 50 g de gruyère allégé râpé
- 2 tranches de pain de mie
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de beurre allégé
- Sel et poivre
Préparation :
Lavez et épluchez les légumes puis coupez-les en dés.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir les légumes pendant 10 minutes. Salez et poivrez.
Dans un bol battez les oeufs avec le yaourt puis salez et poivrez.
Ajoutez le fromage râpé et les légumes en petits dés et mélangez.
beurrez un plat à gratin puis déposez les tranches de pain puis versez la préparation aux oeufs.
Enfournez ensuite au four chaud à 180°C pendant environ 30 minutes.