Gâteau surprise de la Saint Valentin, une recette facile et simple à réaliser.
Ingrédients :
Pour le cœur tout rose :
- 1 Yaourt à la fraise
- 3 oeuf
- 30 cl d’huile végétale
- 150 g de farine
- 100 g de sucre
- 2 c. à soupe Lait
- 1/2 sachet Levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée Sel
- Colorant alimentaire rouge
Pour le cake au chocolat :
- 115 g Beurre
- 200 g Chocolat
- 100 g Farine
- 3 œuf
- 130 g Sucre
Préparation :
Le gâteau rose :
– Préchauffez votre four à 180°C.
– Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre. Ajoutez ensuite le yaourt à la fraise, le lait, l’huile, la vanille, la farine et la levure. Mélangez pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez le colorant et mélangez.
– À l’aide d’un batteur, montez les blancs en neige dans un autre bol, avec une pincée de sel.
Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation précédente.
– Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné pour faciliter le démoulage. Enfournez 30 à 40 minutes. Laissez reposer 15 minutes avant de démouler et de laisser refroidir complètement.
– Lorsque le gâteau est bien froid, découpez-le en tranches d’1 cm d’épaisseur. À l’aide d’un emporte-pièce, taillez des cœurs au centre de chaque tranche et réservez.
Le cake au chocolat :
– Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
– Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajoutez à ce mélange le chocolat fondu, puis la farine.
– Dans un saladier, montez les blancs en neige au batteur.
– Incorporez les blancs en neige délicatement à la préparation précédente. Réservez la pâte au chocolat.
Le montage : 
– Dans un moule à cake beurré et fariné, déposez les cœurs les uns contre les autres, à la suite et bien collés, sur toute la longueur du moule (voir notre vidéo plus bas).
– Versez délicatement la pâte au chocolat dans le moule, sur les cœurs roses.
– Enfournez 20-25 minutes dans un four préchauffé à 180°C. (Il vaut mieux que le gâteau soit encore très moelleux plutôt que trop cuit, car sa cuisson continue encore à la sortie du four.) Laissez refroidir 20 minutes avant de démouler.