Découvrez la recette du gâteau au vin rouge et son glaçage, facile et simple à réaliser avec votre Thermomix, un gâteau très moelleux aux saveurs d’un bon vin.
Ingrédients :
- 60 g de cacao amer
- 300 g de sucre
- 200 g de beurre
- 150 ml de vin rouge
- 4 oeufs
- 150 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- 50 g de chocolat noir
Préparation :
Commencez par hachez le chocolat pendant 10 sec à la vitesse 9 puis gardez de côté.
Sans lavez le bol du Thermomix mettez le beurre, le sucre, le vin, le cacao et le sel puis cuire pendant 7 minutes 90°C à la vitesse 2.
Versez 150 g de la préparation obtenue ( glaçage ) dans un récipient et gardez le reste dans le bol du thermomix.
Ajoutez les œufs, la farine, la levure puis mélangez 1 minute à la vitesse 4.
Ensuite ajoutez le chocolat haché puis mélangez 10 secondes à la vitesse 2.
Versez le mélange dans un moule beurré et fariné, puis cuire au four préchauffé à 160 ° pendant 30 minutes.
Retirez le gâteau du four puis laissez refroidir.
Entaillez la surface du gâteau puis versez le glaçage et laissez figer puis réserve au frais jusqu’au moment de servir.