Voici La recette du Goulash de bœuf, un savoureux plat à base de viande, facile et simple à réaliser pour un repas léger et réconfortant.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 800 g de paleron de boeuf coupé en morceaux
- 4 oignons
- 500 g de tomates
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 30 g de beurre allégé
- 1 bouquet garni
- sel, poivre
Préparation :
Plongez les tomates dans une casserole d’eau bouillante une quinzaine de secondes. Egouttez-les puis pelez-les, épépinez-les et coupez-les en gros morceaux.
Epluchez et émincez les oignons et l’ail. Dans une cocotte faites fondre la moitié du beurre et faites-y revenir les oignons et l’ail 4 minutes.
Ajoutez le reste du beurre puis faites-y revenir les morceaux de viande. Ajoutez ensuite le paprika, les morceaux de tomates, le bouquet garni et un verre d’eau. Salez puis couvrez et laissez mijoter à feu doux 2 heures.
Ajoutez ensuite la crème fraîche, mélangez et servez immédiatement avec des pommes de terre vapeur.