Voici la recette du gratin de carottes léger, un savoureux plat léger à base de carottes, facile et rapide à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 5 pts / personne –
- 800 g de carottes
- 20 cl de crème légère
- 2 œufs
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 50 g de gruyère râpé
- Sel et poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez et coupez les carottes en rondelles.
Faites cuire les carottes à la vapeur ou dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Émincez l’oignon et hachez l’ail.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème légère, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade.
Mélangez les carottes cuites avec l’oignon, l’ail et la préparation aux œufs.
Versez le tout dans un plat à gratin. Saupoudrez de fromage râpé si désiré.
Faites cuire au four pendant 25-30 minutes.