Voici la recette du gratin de crêpes au saumon , un bon plat facile et simple à faire à base de crêpes légères garnies de saumon fumé et de ricotta et nappées d’une sauce béchamel légère.
Ingrédients pour 4 personnes : – 6 pts / personne –
- 4 crêpes légère ( Recette ici )
Pour la garniture :
- 180 g de ricotta
- 120 g de saumon fumé
- sel, poivre, thym
Pour la béchamel :
- 250 ml de lait écrémé
- 20 g de maïzena
- sel, poivre, muscade
Préparation :
Dans une casserole chauffez un peu de lait puis diluez la maïzena, ensuite versez le reste du lait et laissez épaissir en remuant.
Ajoutez, le sel, le poivre et la muscade remuez puis retirez du feu.
Dans un saladier mettez la ricotta, le saumon coupé en morceaux, le sel, le poivre et le thym puis mélangez bien.
Garnissez les crêpes de la prépration au saumon puis pliez pour former un triangle.
Dans un plat à gratin étalez un peu de béchamel puis déposez les crêpes et couvrez avec le reste de béchamel.
Parsemez de fromage râpé puis enfournez 10 minutes à 200°C.