Voici la recette du gratin de fenouil jambon, un savoureux gratin léger et équilibrée à base de fenouil et de jambon équilibrée, idéal pour un repas sain et réconfortant.
Ingrédient pour 4 personnes : – 6 sp/ personne
- 3 fenouils
- 100 g de jambon
- 120 g de mozzarella râpé
- 30 g de parmesan râpé
- 2 c à soupe de chapelure
- Sel et poivre
Préparation :
Éliminez les feuilles extérieures ainsi que les tiges les plus coriaces des fenouils, puis coupez-les en tranches
Lavez soigneusement les fenouils et épongez-les avec un torchon propre
Versez quelques cuillères à soupe d’huile dans un plat à gratin (le mien mesurait 28 cm de diamètre) et assurez-vous qu’il soit bien graissé. Saupoudrez le fond du plat de deux cuillères à soupe de chapelure.
Disposez les fenouils dans le plat de cuisson et assurez-vous qu’ils soient bien répartis. Assaisonnez-les avec une pincée de sel, une pincée de poivre, un filet d’huile d’olive et une pincée de noix de muscade
Recouvrez les fenouils avec les tranches de jambon cuit, puis avec la mozzarella coupée en fines tranches
Saupoudrez de parmesan et enfournez à 200°C pendant 25 minutes.