Voici la recette du gratin d’endive à la sauce au camembert , un savoureux gratin léger à base de d’endive et d’une sauce légère au camembert, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 6 personnes : 5 pts – 4 pts / personne –
- 6 endives
- 1 oignon haché
- 250 g de jambon blanc dégraissé
- 30 g de gruyère allégé râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Pour la sauce au camembert :
- 150 g de camembert léger
- 30 g de maïzena
- 400 ml de lait écrémé
- 1 pincée de muscade
- sel, poivre
Préparation :
Lavez puis retirez le trognon des endives en les coupant en 3 à la longueur.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon haché.
Ajoutez les endives puis laissez cuire environ 10 minutes à couvert.
Dans une casserole chauffez un peu de lait puis délayer la maïzena et ajoutez le reste du lait.
Au premier bouillon ajoutez le camembert coupez en morceaux, le sel, le poivre et la muscade puis continuez à remuez, jusqu’à épaississement de la sauce.
Dans un plat à gratin déposez les endives puis parsemez de jambon coupé en dés et nappez de la sauce de camembert.
Ensuite parsemez de gruyère et enfournez votre gratin d’endive à la sauce au camembert au four chaud à 200°C pendant environ 20 minutes.