Voici la recette du gratin léger aux pommes de terre et champignons , un savoureux plat gratiné à base de pommes de terre et de champignons facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 6 personnes : – 5 pts/ personne
- 650 g de pommes de terre
- 300 g de champignons de paris
- 1 gousse d’ail
- 60 g de parmesan
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 400 g de lait écrémé
- 2 cuillère à soupe de maïzena
- 1 pincée de muscade
- sel, poivre
Préparation :
Lavez les pommes de terre puis épluchez-les et coupez-les en rondelles.
Lavez les bien les champignons puis émincez-les.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’ail épluché pendant 1 minute.
Ajoutez les pommes de terre et les champignons puis laissez cuire 10 minutes.
Pendant ce temps préparer la béchamel, dans une casserole chauffez un peu de lait puis délayez la maïzena.
Ajoutez le reste du lait puis laissez épaissir la béchamel.
Ajoutez le sel, le poivre et la muscade puis mélangez.
Dans un plat gratin déposez les pommes de terre et les champignons puis nappez de béchamel et parsemez de parmesan râpé.
Enfournez au four chaud à 180°C, pendant environ 40 minutes.