Voici la recette des Lasagnes au saumon et aux épinards, un plat crémeux, fondant et équilibré facile et simple à faire pour un repas familial savoureux et réconfortant.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 400 g de saumon frais
- 400 g d’épinards
- 8 à 10 feuilles de lasagnes
- 150 g de fromage râpé
- Sel, poivre
Pour la béchamel légère :
- 20 g de beurre
- 40 g de farine
- 500 ml de lait
- Sel, poivre
- 1 pincée de noix de muscade
Préparation :
Faites revenir les épinards dans une poêle jusqu’à évaporation complète de l’eau, puis salez et poivrez légèrement.
Coupez le saumon en petits morceaux, puis faites-le revenir 3 à 4 minutes dans une poêle. Salez et poivrez.
Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez. Versez le lait progressivement en remuant jusqu’à ce que la sauce épaississe, puis assaisonnez de sel, de poivre et d’une pincée de muscade.
Dans un plat, disposez une première couche de béchamel, puis ajoutez des feuilles de lasagnes, les épinards, le saumon, et à nouveau de la béchamel. Répétez cette succession de couches deux fois, puis terminez par une couche de béchamel et de fromage râpé.
Enfournez pendant 30 à 35 minutes à 180 °C, puis laissez reposer quelques instants avant de servir.