Voici la recette des lasagnes aux saumon et poireaux, un savoureux plat gourmand et fondant, alliant la douceur des poireaux et la finesse du saumon, parfait pour un repas convivial et équilibré.
Ingrédient pour 6 personnes : – 9 sp/ personne
- 200 g de feuilles lasagnes précuites
- 200 g de saumon fumé
- 200 g de poireaux
- 700 g de lait demi-écrémé chaud
- 4 cuillères à soupe de farine
- 3 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 50 g de parmesan râpé
- sel, poivre
Préparation :
Dans une casserole chauffez 2 cuillère à soupe d’huile d’olive puis ajoutez la farine petit à petit et mélangez avec une cuillère à bois.
Versez une louche de lait chaud et mélangez, ajoutez le reste du lait petit à petit en remuant.
Salez, poivrez et laissez la sauce épaissir.
Réservez de côté ensuite.
Epluchez les poireaux puis coupez-les en tranches fines.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir les poireaux, ajoutez un demi verre d’eau, salez poivrez et laissez cuire 10 minutes.
Pendant ce temps coupez le saumon en petits morceaux.
Ajoutez les poireaux et le saumon à la béchamel puis mélangez.
Dans u plat allant au four étalez versez une cuillère à soupe d’eau chaud puis déposez une première couche de feuille de lasagnes puis ajoutez une couche de béchamel aux poireau et saumon, parsemez de fromage râpé déposez une autre couche de lasagnes.
Continuez jusqu’à épuisement des ingrédients et terminez avec une couche de béchamel et parsemez de reste de fromage râpé.
Enfournez ensuite au four chaud à 180°C pendant 30 minutes.