Lasagnes de Courgettes

Lasagnes de Courgettes ww

Voici la recette de lasagnes de courgettes, de savoureuses lasagnes légères à base de viande hachée et de courgettes, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 5 pts5 pts5 pts / personne –
  • 3 courgettes de préférence bien longues
  • 400 g de bœuf haché maigre
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 20 cl de coulis de tomate
  • 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
Pour la béchamel :
  • 30 cl de lait écrémé
  • 25 g de maïzena
  • Une pincée de noix de muscade
  • sel, poivre
Préparation :

Découper les courgettes en fines tranches dans le sens de la longueur et faites-les précuire à la vapeur 5 minutes.
Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon avec un peu d’huile pendant 5 minutes puis ajoutez la viande hachée, le coulis. Mélangez bien le tout, incorporez les gousses d’ail et remuez pendant 5 minutes.
Préparez la béchamel : faites chauffez une peu de lait dans une casserole, ajoutez maïzena mélangez bien
Versez le reste du lait et portez à ébullition, à feu doux, sans cesser de remuer à l’aide d’un fouet. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade. Cuisez encore pendant 2-3 minutes, en remuant constamment au fouet, jusqu’à obtention d’une sauce épaisse et crémeuse.
Faites préchauffer le four à 180°C .
Dans un plat carré allant au four, disposez simultanément les tranches de courgettes, puis la viande, puis la béchamel jusqu’à épuisement des ingrédients.
Pour finir
Enfournez pendant 25 à 30 minutes.

LAISSER UN COMMENTAIRE

Ecrivez votre commentaire
S'il vous plaît entrez votre nom ici