Voici la recette des lentilles aux lardons, un bon plat de lentilles riche et gourmand, très facile à réaliser pour un repas sain et rassasiant.
Ingrédients pour 4 personnes : – 5 pts / personne –
- 250 g de lentilles vertes
- 200 g de lardons
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 gousse d’ail
- 1 cube de bouillon de bœuf
- 100 g de vin blanc
- 550 ml d’eau
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de persil
- Sel et poivre.
Préparation :
Épluchez l’oignon, l’ail et les carottes puis coupez-les en petit morceaux.
Dans une cocotte chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon, l’ail, les carottes et les lardons pendant 6 minutes.
Ajoutez le reste des ingrédients puis laissez cuire 45 à 55 minutes.
Ensuite servez immédiatement votre plat accompagné d’une bonne salade.