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    Mille-Feuilles de Pommes de Terre

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    Voici la recette du mille-feuilles de pommes de terre, de savoureux mille-feuilles légers, fondants et moelleux à base de pommes de terre, très facile et rapide à réaliser pour un accompagnement léger.

    Ingrédients pour 4 personnes : 6 pts  / personne –
    • 4 grosses pommes de terre environ 800 g
    • 30 g de beurre mou allégé + un peu pour les moules
    • 30 g de parmesan
    • 3 g d’ail en poudre
    • du thym
    • sel et poivre
    Préparation :

    Préchauffez le four th.190°C.
    Epluchez, rincez et essuyez vos pommes de terre. Coupez-les en tranches très fine à l’aide d’une mandoline.
    Dans un grand saladier, disposez les pommes de terre. Ajoutez le beurre mou, le parmesan râpé, l’ail en poudre. Salez et poivrez. Mélangez.
    Beurrez généreusement les moules à muffins.
    Empilez les tranches de pommes de terre dans chaque moules et parsemez de thym.
    Enfournez pendant 55 minutes à une heure.
    Laissez refroidir 5 minutes avant de démouler chaque millefeuille à l’aide d’une fourchette.

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