Voici la recette de la mousse au citron à 0 pts, une savoureuse mousse au citron légère comme un nuage, facile et simple à réaliser pour un dessert léger et gourmand.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 citrons jaunes non traités,
- 250 g de fromage blanc 0%,
- 3 blancs d’œufs,
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche à 4 % de mg,
- 2 feuilles de gélatine,
- 1 cuillère à soupe d’édulcorant
Préparation :
Commencez par tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide jusqu’à ce qu’elles ramollissent.
Laver les citrons et râper le zeste de l’un d’entre eux. Les presser afin d’obtenir 5 cl de jus. Mélanger alors au fromage blanc ainsi qu’à la crème fraîche.
Essorer les feuilles de gélatine et le faire fondre dans une casserole avec une cuillère à soupe d’eau.
Monter les blancs d’œufs en neige avec l’édulcorant en poudre.
Ajouter la gélatine dans le fromage blanc puis les blancs d’œufs.
Renverser dans 4 verrines puis placez votre mousse au citron légère au frais au moins 3 heures.