Muffins au Chocolat et Flocons d’Avoine

Voici la recette des muffins au chocolat et flocons d’avoine , de savoureux muffins légers sans matière grasse, à base de chocolat et de flocons d’avoine, facile et rapide à réaliser pour un goûter léger.

Ingrédients pour 12 muffins : – 3 pts – 3pts / muffin –

• 60 g de chocolat noir
• 250 g de fromage blanc 0%
• 100 g compote de pomme sans sucre
• 120 g de flocons d’avoine
• 1 cuillère à soupe de cacao
• 2 œufs
• 1 cuillère à soupe de stévia
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation :

Faites fondre le chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie.
Dans un bol battez les oeufs avec l’extrait de vanille et le stévia puis ajoutez le fromage blanc, le chocolat fondu et la compote de pomme et mélangez.
Ajoutez les flocons d’avoine, le cacao et la levure chimique et mélangez bien le tout.
Répartissez la préparation dans des moules à muffins de préférence en silicone.
Enfournez au four chaud à 180°C pendant environ 12 à 15 minutes.