Voici la recette des muffins légers jambon et Kiri, de savoureux muffins légers à base de jambon et du fromage kiri, facile et simple à réaliser pour un apéritif léger.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 200 g de farine
- 100 g de jambon, coupé en dés
- 100 g de fromage Kiri, écrasé
- 2 œufs
- 140 ml de lait écrémé
- 20 ml d’huile
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Sel et poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Disposez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre.
Ajoutez les dés de jambon et le fromage Kiri écrasé dans le bol et mélangez bien pour les enrober de farine.
Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et l’huile végétale.
Incorporez le mélange liquide au mélange sec et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Répartissez la pâte dans les caissettes à muffins, en les remplissant aux 3/4.
Enfournez ensuite pendant environ 20 minutes.