Voici la recette du mug cake au citron et noix de coco, un délicieux gâteau léger, sans matière grasse, à la noix de coco et parfumé au citron, facile et rapide à réaliser pour le goûter.
Ingrédients pour 1 personne : – 4 pts
- 1 œuf
- zeste et jus de 1/2 citron
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à café de noix de coco râpé
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d’édulcorant
Préparation :
Dans un grand mug battez l’œuf avec le zeste du citron puis ajoutez le reste des ingrédients et mélangez bien avec une fourchette.
Ensuite mettez au micro-ondes et faites cuire 1 minute 30 secondes à la puissance maximale.
Vérifiez la cuisson puis ajoutez encore quelques secondes si nécessaire.
Laissez refroidir votre mug cake au citron et à la noix de coco puis dégustez.
