Voici la recette de Œufs brouillés à la morue, un savoureux plat léger à base d’œufs et de morue, facile et simple à réaliser pour le petit-déjeuner.
Ingrédients pour 2 personnes : 3 pts / personne –
- 1 échalote
- 15 g de beurre allégé
- 60 g de morue dessalée
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche à 4% de mg
- 1 brin de persil
- sel, poivre
Préparation :
Epluchez et hachez l’échalote.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’échalote pendant 6 minutes.
Ajoutez le morue émietté puis mélangez laissez 2 minutes.
Battez les œufs avec la crème puis salez et poivrez et versez dans la poêle.
Laissez cuire en remuant de temps en temps.
Parsemez de persil puis servez.