Œufs Brouillés à la Morue

Œufs Brouillés à la Morue

Voici la recette de Œufs brouillés à la morue, un savoureux plat léger à base d’œufs et de morue, facile et simple à réaliser pour le petit-déjeuner.

Ingrédients pour 2 personnes : 3 pts  / personne –
  • 1 échalote
  • 15 g de beurre allégé
  • 60 g de morue dessalée
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche à 4% de mg
  • 1 brin de persil
  • sel, poivre
Préparation :

Epluchez et hachez l’échalote.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’échalote pendant 6 minutes.
Ajoutez le morue émietté puis mélangez laissez 2 minutes.
Battez les œufs avec la crème puis salez et poivrez et versez dans la poêle.
Laissez cuire en remuant de temps en temps.
Parsemez de persil puis servez.

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