Nous vous proposons une recette un peu spéciale, du Pain au cacao avec Thermomix, une recette qui vous surprendra par sa simplicité et sa saveur.
Ingrédients:
- 350 g d’eau
- 20 g de levure du boulanger
- 60 g de poudre de cacao pure
- 60 g de sucre (juste assez pour cacher le goût amer du cacao)
- 500 g de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 100 g de graines de chocolat
Préparation:
Versez l’eau, la levure, le cacao et le sucre dans le bol puis programmez 3 minutes, à 37º et à la vitesse 3.
Ajoutez la farine et le sel, ensuite mélangez pendant 30 secondes à la vitesse 6. Faites pétrir pendant 5 minutes puis laissez reposer dans le bol pendant 1 heure.
Après ce temps, ajoutez les pépites de chocolat, et pétrissez à nouveau en programmant 5 minutes.
Faites sortir votre pate du bol puis donnez lui la forme du pain, ensuite mettez-la sur une plaque, couvrez et laissez-la se reposer 1 heure de plus.
Préchauffez le four à 250º avec de la chaleur vers le haut et vers le bas. dans une plaque et versez-y de l’eau puis mettez la dans le fond du four pour créer de la vapeur. Faites trois coupes dans le pain de 1 cm de profondeur et lorsque le four aura atteint la température, placez-y le pain.
Faites cuire au four pendant 20 minutes, puis abaissez la température à 180º et laissez cuire 15 minutes de plus.
Laissez le pain se reposer sur une grille jusqu’à ce qu’il refroidisse. Coupez ensuite en tranche et servez.