Panettone aux raisins secs et pépites de chocolat avec Thermomix

Panettone aux raisins secs et pépites de chocolat avec Thermomix, recette d’une brioche traditionnelle, facile et simple à réaliser.

Ingrédients:

• 250 g d’eau
• 25 g de levure fraîche, ou 50 g de levure sèche.
• 50 g de d’huile de tournesol
• 1 cuillère à soupe d’arôme de panettone
• 500 g de farine
• 40 g de beurre mou
• 160 g de sucre de canne
• 150 g de raisins secs
• 150 g de pépite de chocolat.

Préparation :

– Mettez dans le bol de Thermomix, l’eau, la levure, l’ huile, l’ arôme panettone et mélangez 1 min / 37 ° C /vitesse 3.

– Ajoutez la farine puis réglez 3 min / .

– Ajoutez le beurre et le sucre et mélangez 3 min / .

– A la deuxième minute ajoutez les raisins secs, et pépites de chocolat.

– versez la préparation dans le moule. ( j’ai utilisé des moules en papier de 750 g)

– Laissez lever 4 h à 5 h jusqu’à ce que la pâte atteigne le bord du moule.

– Préchauffez votre four à 180°C.

– Enfournez 40 minutes au four à 180 ° C Dans le cas où la surface est déjà bien cuit, après 20-30 minutes couvrez avec du papier d’aluminium et poursuivre la cuisson.