Pâte Feuilletée Légère et Rapide

Voici la recette de la pâte feuilletée légère et rapide , une savoureuse pâte feuilletée légère et croustillante à base de petit suisse, facile et rapide à réaliser.

Ingrédients pour 8 parts : – 5 pts / part –

• 200 g de farine
• 200 g de petit suisse à 0% de matière grasse
• 100 g de beurre allégé à température ambiante
• 1 pincée de sel

Préparation :

Egouttez les petits suisses puis coupez le beurre en petits morceaux.
Dans un bol mettez la farine puis creusez un puits et ajoutez le se, les petits suisses et le beurre en morceaux.
mélangez bien le tout et formez une boule. C’est mieux s’il reste des morceaux de beurre non mélangés, donc une pâte non homogène, pour faciliter le feuilletage
Sur une plan de travail fariné, donnez à la pâte une forme légèrement rectangulaire puis étalez-la en rectangle et repliez le tiers supérieur de l’abaisse vers l’intérieur.
Tournez le pâton obtenu d’un quart de tour vers la droite puis procédez de la même façon.
Votre pâte feuilletée légère et rapide est prête à être utilisée.