Voici la recette du Pâtes carbonara facile, des pâtes fondantes, des lardons dorés, facile et rapide pour un repas express et gourmand.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 200 g de pâtes (spaghetti, tagliatelles ou penne)
- 100 g de lardons fumés
- 2 œufs
- 50 g de parmesan râpé
- 1 c. à soupe de crème légère
- Sel, poivre
Préparation :
Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égoutter en gardant une petite louche d’eau de cuisson.
Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Dans un bol, battre les œufs avec le parmesan râpé et un peu de poivre.
Hors du feu, ajouter les pâtes dans la poêle avec les lardons. Verser le mélange œufs-parmesan et mélanger rapidement pour obtenir une texture crémeuse.