Voici la recette du petits beignets tout légers, à la fois moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur, pour un plaisir gourmand tout en légèreté.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 200 ml d’eau
- 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 50 g de beurre
- 125 g de farine
- 4 œufs
- Eau de fleur d’oranger
Préparation :
Faites chauffer à feu moyen l’eau, le sel, le sucre vanillé et le beurre
Lorsque ça commence a bouillir, ajoutez la farine hors du feu
Ajoutez les 4 oeufs battus progressivement à la pâte
Ajoutez l’eau de fleur d’oranger
Faites frire à 180°C dans l’huile de tournesol des petites boules de pâte
Roulez les dans le sucre glace.