Voici la recette du pizza avec croûte de chou-fleur, une savoureuse pizza à base d’une croûte légère au chou-fleur, facile et rapide à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 4 pts / personne –
- 1 Chou-fleur
- 90 g de chapelure
- 1 c-à-s d’origan séché
- 2 Œufs
- Poivre
- Sel
- 40 g de parmesan râpé
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Mixez les bouquets de chou-fleur au blender, en plusieurs fois. Versez le tout dans un saladier.
Ajoutez la chapelure, le fromage, l’origan, les œufs, sel et poivre. Mélangez soigneusement.
Tapissez une plaque en inox de papier cuisson. Recouvrez-la de chou-fleur moulu et formez un fond de pizza avec le dos d’une cuillère. Faites cuire 20 minutes au four.
Garnissez la pâte de fromage, de tomates cerises, de légumes au choix puis enfournez encore pour 10 à 15 minutes.