Voici La recette du cœur coulant au chocolat WW, un dessert fondant, allégé et irrésistiblement gourmand, idéal pour allier plaisir et équilibre.

Ingrédients pour 4 personnes : 8 pts / personne –

• 100 g de compote de pomme sucré
• 40 g de farine
• 2 œufs
• 120 g de chocolat noir à 70%

Préparation :

Mélanger les œufs avec la compote et ajoutez le chocolat fondu au mélange
Incorporez le farine et mélangez bien.
Déposez la préparation dans 4 moules beurrés et enfournez environ 8 minutes (pour un cœur très coulant) à 10 minutes (pour un cœur juste coulant) à 180°C.

Voici La recette du poireaux façon carbonara, un savoureux plat à base de poireaux à une sauce crémeuse aux lardons, facile et simple à faire parfait pour un repas rapide et délicieux.

Ingrédients pour 4 personnes : 5 pts / personne –

• 4 gros poireaux
• 200 g de lardons
• 1 petite brique de crème à 5 % de mg
• 1 jaune d’œuf
• sel, poivre

Préparation :

Lavez les poireaux, coupez les racines et le vert trop abîmé.
Coupez les avec un couteau ou un économe, dans toute la longueur, de façon à avoir des « tagliatelles ».
Coupez les en deux, pour que ce soit plus facile à cuire.
Dans une autre poêle, faites revenir les lardons puis retirez-les.
Dans la même poêle faites les poireaux revenir pendant 10 minutes environ, à feu moyen.
Faites attention à ce qu’ils ne colorent pas top, remuez régulièrement.
Mélangez dans un bol la crème et le jaune d’oeuf, assaisonnez avec le curcuma et le poivre.
Lorsque les poireaux sont bien tendres, ajoutez-y les lardons puis la sauce.
Laissez épaissir à feu doux en remuant bien.

Voici La recette du Gâteau moelleux aux pommes, un gâteau fondant et parfumé à la vanille et une texture légère, idéal pour un dessert ou un goûter gourmand.

Ingrédients pour 8 personnes : 4 pts / personne –

• 2 pommes
• jus de 1 citron
• 2 œufs
• 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
• 150 g de yaourt vanille, nature ou citron
• 20 ml d’huile de tournesol
• 200 g de farine
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 sachet de levure chimique

Préparation :

Épluchez et coupez les pommes en fines tranches puis arrosez-les avec le jus de citron.
Dans un grand bol, battez les œufs et le sirop d’agave jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajoutez le yaourt, l’huile et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
Tamisez la farine et la levure chimique ensemble.
Incorporez-les progressivement au mélange liquide, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Réservez quelques tranches pour la décoration et incorporez le reste des pommes à la pâte.
Préchauffez votre four à 180°C .
Versez la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
Disposez les tranches de pommes restantes sur le dessus.
Enfournez pour 40 à 45 minutes.

Astuce pour alléger

• Remplacez l’huile par de la compote de pommes sans sucre ajouté pour gagner 4 points.
• Utilisez un édulcorant à 0 point à la place du sirop d’agave pour économiser 2 points.

Voici La recette du cari de bœuf, plat savoureux d’origine réunionnaise, préparé avec des morceaux de bœuf mijotés dans une sauce parfumée aux épices, souvent accompagné de riz blanc et de lentilles, parfait pour un repas chaleureux.

Ingrédients pour 6 personnes :5 pts  / personne –

• 800 g de bœuf
• 3 oignons
• 3 tomates
• 5 gousses d’ail
• 2 cm de gingembre frais
• 1 branche de thym
• 2 piments
• 1 cc de curcuma
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olie
• Sel, poivre

Préparation :

Découpez le bœuf en morceaux et réservez.
Coupez les tomates en petits dés et réservez.
Écrasez dans un mortier l’ail, le gingembre frais et un peu de gros sel. Si vous décidez d’utiliser du piment, vous l’écrasez aussi à cette étape de la recette.
Émincez les oignons et réservez.

Dans une marmite, bien faire roussir les morceaux de bœuf avec un filet d’huile.
Ajoutez les oignons émincés et poursuivre la cuisson cinq minutes, le temps qu’ils prennent couleur.
Ajoutez l’ail et le gingembre écrasés et poursuivre la cuisson trois minutes.
Ajoutez enfin les tomates concassées, la branche de thym, le curcuma et un peu de poivre. Cuire à feu doux et à couvert cinq minutes, le temps que les tomates compote.

Ajoutez de l’eau à hauteur et mijoter doucement votre cari de bœuf à feu doux et à couvert jusqu’à ce que l’eau s’évapore et que les morceaux de bœufs soient bien cuits.

Voici La recette de la bûche légère au chocolat WW, une bûche gourmande, allégée et pleine de saveurs, idéale pour un dessert gourmand tout en prenant soin de votre équilibre.

Ingrédients pour 10 parts : 7 pts / part –

• 125 g de farine
• 70 g de sucre de coco
• 5 Œufs
• 200 g Chocolat noir à 70% de cacao
• 200 ml de Crème liquide à 3%MG
• 100 ml de jus de clémentine.

Préparation :

Dans des saladiers, séparez les blanc de jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige, à l’aide d’un batteur électrique, à vitesse rapide. Dans un autre saladier, mélangez les jaunes, le sucre et la farine.
Incorporez les blancs délicatement et en trois fois, tout en mélangeant puis versez la préparation du biscuit de la bûche légère au chocolat sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez sur une grille à mi-hauteur. Faites cuire au four chaud à 180°C pendant 10 minutes.

Une fois cuit, roulez le biscuit sur lui-même et filmez avec un film alimentaire puis placez-le sur un plat ou dans le moule à cake.

Préparation de l’appareil : Il s’agit d’une préparation d’une ganache au chocolat. Faites bouillir la crème. Hors du feu ajoutez le chocolat en morceau et mélangez. L’appareil doit être lisse.

Déroulez le biscuit, puis imbibez de jus de clémentine, étalez la moitié de la ganache et roulez-le. Disposez l’autre partie de la ganache sur le biscuit et réservez 2h au réfrigérateur.
Démoulez la bûche légère au chocolat et disposez-la sur un plat. Décorez-la.